Leçon de Saveurs d'Alessio Giove, 14 Février

L'Amuse Bouche Gourmand
Les Nems de Chair de Crabe
aux Senteurs de Coriandre
Grains de Caviar d'Aquitaine,
Nectare de Lait de Coco et d'Avocat
Les Noix de Saint-Jacques dorées
Gelée de Céleri,
Vinaigrette à la Pomme,
Pain au Gingembre
La Longe de Veau rôtie
aux Champignons des sous-bois
Racines glacées au Vin Jaune
L'Eau de Digestion Aromatisée
Le Mac'Coeur Pistache
Crémeux Chocolat,
Sorbet Mandarine
Les Mignardises
Menu proposé au tarif de 69€ par partenaire, hors boissons