LA CARTE DU DÉJEUNER

Les Entrées		€

La salade de Jeunes Pousses, Fleurs et Fines Herbes, vinaigrette de Vin Vieux		10
Les Rillettes de Saumon, Légumes Croquants		13
La Tartine Gourmande : sablé aux Amandes, Burrata des Pouilles, crème d'Avocat		13
Le Foie Gras de Canard poêlé, crème de Panais et Champignons Sauvages		15
Les Suites		€

Le suprême de Volaille, Pommes de Terres, Oignons rouges, purée de Brocolettis		21
Le filet de Dorade, Minestrone au Pesto		21
Le Cabillaud poêlé, crémeux d'Artichauts et le "Petit Violet" en Barigoule		21
Le filet de Boeuf, mille feuille de Pommes de Terre, Champignons Sauvages		23
"Délices et Gourmandises" par Serge Aymami, Chef Pâtissier		€

L'Entremet Chocolat-Praliné, Sorbet Citron		10
La Tartelette aux Pommes, Croûte d'Amandes, Crème Glacée à la Vanille		10
Le Coulant au Chocolat, Crème Glacée à la Vanille		10
L'Assiette de Fruits Frais de Saison et ses Sorbets		12
"Café gourmand" : une Verrine, un Macaron, un Moelleux...		8
L'Instant Fromage		€

Gilles Céneri, Maître Fromager, vous présente sa sélection de Fromages AOC		12

Les prix sont nets, taxes et service compris

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