Menu du Bougainvillée à 38,00 €
hors boissons, seulement pour le déjeuner
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Le Foie Gras de Canard Poêlé
Crème de Panais à la Noisette et Pommes
Ou
La Tartine Gourmande
Sablé aux Amandes, Crème d’Avocat, Mozzarella et Légumes Croquants
Ou
Les Noix de Saint Jacques Dorées
Crème Dubarry, Taboulé de Chou-fleur à la Menthe Douce
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Le Pavé de Saumon Rôti
Racines Glacées, Crème de Mascarpone aux Olives et Parfum de Truffe
Ou
Le Filet de Dorade Poêlé
Mini Pennes façon Risotto, Tomates, Olives et Riquette
Ou
Le Magret de Canard Laqué au Miel de Soja
Légumes relevés de Gingembre
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La Sélection de Fromages AOC de Gilles Céneri, Maître Fromager
(Supplément de 7 euros par personne)
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Le Gratin d’Agrumes et Fruits secs
Glace au Chocolat Noir
Ou
La Tarte Fine feuilletée aux Pommes
Crème Glacée à la Vanille
Ou
L’Entremet Exotique
Coco, Chocolat Blanc, Passion,
Glace Chocolat Blanc
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Les prix sont nets, taxes et service compris
L' Hôtel de Mougins et ses fournisseurs s' engagent et garantissent la provenance de toutes leurs Viandes : Boeuf Simmental (Allemagne) Canard, Poulet et Porc (France)
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