Menu de la Bastide à 51,00 €
hors boissons
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Mise en Bouche
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Le Risotto « Vialone Nano » aux Gambas Rôties
Courgettes, Tomates Confites et Basilic
Ou
Le Foie Gras de Canard Mi-Cuit au Loupiac
Moût de Raisin « Fragolino », Jeunes Pousses de Salades Amères
Ou
La Raviole ouverte de Chair de Crabe
Minestrone à la Citronnelle
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Le Filet de Loup Poêlé
Emulsion de Pommes de Terre au Citron et Condiments Niçois
Ou
Le Lieu Jaune
Piperade de Chorizo, Galette de Socca aux Olives Noires
Ou
Le Bœuf Carotte
Déclinaison autour de la Carotte, Gingembre et Olives Vertes
Ou
Les Côtes d’Agneau Rôties
Boulgour tiède aux Fruits Secs et Menthe, Jus de Tomates Epicées
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La Sélection de Fromages AOC de Gilles Céneri, Maître Fromager
(Supplément de 7 euros par personne)
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L’Entremet Chocolat et Vanille
Crémeux Chocolat, Mousse Vanille, Sauce Chocolat et Crème Glacée à Vanille
Ou
Légèreté de Cheese Cake
Confiture de lait, Glace Café
Ou
La Tatin de Poire au Gingembre
Sorbet Citron
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Mignardises
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Les prix sont nets, taxes et service compris
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